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健康知识

慢性胃肠炎患者的推荐养胃粥,记得收藏
发布时间:2024-03-29    浏览量:

 

(1)莲子粥

源料:莲子、糯米各50克,红糖1匙。

制法:莲子用开水泡涨,去心,倒入锅内,加水,小火先煮半小时备用。再将糯米洗净倒入锅内,加水,旺火10分钟后,倒入莲肉及汤,加糖,改用小火炖半小时即可。作早餐或下午当点心吃。

功效主治:补中燥湿,健脾暖胃。适合于胃寒怕冷的患者。

(2)白术猪肚粥

原料:白术30克,猪肚1只,大米60克,生姜少许。

制法:将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,再加大米同煮成粥,早晚2次分服。

功效主治:消食下气,开胃除寒。适用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症。

 

(3)乌梅红枣粥

原料:乌梅15个,红枣3枚,粳米100克,冰糖50克。

制法:将乌梅洗净入锅,加水1碗,用文火煎至半碗,去渣取汁;粳米、红枣洗净,加水适量和乌梅汁一起煮粥,粥将成时加入冰糖,继续熬煮至粥稠为度。

功效主治:养胃益气,生津止血,涩肠止泻。适用于胃阴不足型慢性萎缩性胃炎者服用,也可用于慢性肠炎病人。胃酸过多、感冒咳嗽者忌用。

(4)香菇牛肉粥

原料:香菇、牛肉、粳米各100克,葱末10克,生姜末5克,精盐、味精各适量。

制法:将牛肉煮熟,切成薄片,与洗净的香菇、粳米一起放入锅内,加水煮粥,煮至半熟时,调入葱、姜、盐、味精等调料,继续煮至粥成即可。

功效主治:和胃调中,理气止痛。适用于慢性胃炎者食用。

提醒: 胃酸分泌过少或缺乏的患者,应多喝富含氮浸出物的鱼汤、鸡汤、 肉汤及蘑菇漆等原汁浓汤及米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋面食等。